De belangrijkste data
De geschiedenis van Lyophilise & Co
Geschiedenis van de bevoorradingen vóór 2010
Boodschappen doen voor een Atlantische oversteek was altijd een last-minute klusje! De zeiler of zijn team stormde naar de dichtstbijzijnde supermarkt en vulde de winkelwagens. Met een beetje geluk vond hij een of twee recepten van gevriesdroogde maaltijden in een sportwinkel. Weinigen deden een beroep op een voedingsdeskundige… In de jaren 2000 was de keuze op de Franse markt voor geschikte maaltijden voor offshore-races zeer beperkt.
Maar dat was vóór team Lyophilise & Co
De eerste bevoorradingen
In Lorient heeft Ariane, zeilinstructrice, geen idee van het prachtige avontuur dat ze begint bij de voorbereiding van de bevoorradingen voor haar bevriende skippers. De dozen met gevriesdroogde Travellunch-maaltijden veroveren geleidelijk het huis… tot in de slaapkamer!
De doorbraak
Op zoek naar meer variatie in voeding tijdens de Trophée Jules Verne importeert team Banque Populaire Canadese merken en stelt Ariane voor ze aan haar assortiment toe te voegen. Het idee zal zijn weg vinden na deze bevoorrading… Maar waarom zich beperken tot één of twee merken? Ariane doet onderzoek in Scandinavische en Europese landen en breidt haar selectie uit.
In het voorjaar testen ongeveer vijftien zeilers maar liefst 300 maaltijden, ontbijten en desserts en selecteren de beste. Het wordt DE eerste catalogus met merken uit alle windstreken — een primeur in Europa. De uitdaging is nu om deze voor iedereen toegankelijk te maken!
Oprichting van Lyophilise.fr
Saveurs et Logistique / Lyophilise.fr ziet officieel het licht in februari.
Met 500 € geïnvesteerd in een eerste website om de orderverwerking te vereenvoudigen, komt de verrassing! De aanvragen komen uit Brest, Lorient, La Rochelle, maar ook uit Chamonix, Albertville, Parijs… De zeilers zijn van de partij, net als de bevriende bergsporters.
Aan de logistieke kant vestigt het kleine bedrijf zich in een kantoor aan de Quai Glorieux van 80 m², verscholen op de eerste verdieping in het Pôle Course au Large van Lorient, zo dicht mogelijk bij de zeilers.
Internationale ontwikkeling en diversificatie van de catalogus
Begeleid door Marie, drietalig, doet Ariane haar eerste bevoorradingen bij de editie 2011/2012 van de Volvo Ocean Race (de droom!) en opent ze zich naar het internationale toneel door de douaneformaliteiten op zich te nemen. Lyophilise.fr breidt zijn catalogus verder uit om tegemoet te komen aan de uitdagingen van deze grote offshore-raceteams, maar ook van bergsporters:
SOS kooktoestel!
Het is altijd op het laatste moment dat de gaspatroon nergens te vinden is of het kooktoestel kapotgaat. Door deze herhaaldelijke situaties vlak voor een racestart of een trek, breekt het materiaal door op Lyophilise.fr op aanraden van bevriende bergsporters.
's Nachts wakker blijven in de zuidzeeën of herstellen na een beklimming
Sportvoeding blijkt technisch te zijn. De eerste "Beef Jerky" (gedroogd vlees) worden aangeboden bij de bevoorradingen, samen met energie- en eiwitrepen en remineraliserende tabletten om het water van de ontziltingsapparaten van zeilers te verrijken. De voorbode van het rek "Sportvoeding".
Variatie brengen in recepten, smaken en texturen
Hoewel gevriesdroogde maaltijden populair zijn vanwege hun lichte gewicht en lange houdbaarheid, zet Ariane in op gesteriliseerde maaltijden voor meer diversiteit door Europese fabrikanten en Franse ambachtelijke traiteurs te selecteren. Zwaarder om te dragen, dat wel, maar ze bieden andere texturen en roepen de thuiskeuken op. Deze "genietsmaaltijden" laten toe af te wisselen met gevriesdroogde maaltijden bij lange races zoals de Vendée Globe en bij activiteiten waarbij het niet nodig is om eigen voeding te dragen.
Het Start-up tijdperk
Alles lijkt goed te gaan gezien het enthousiasme voor de webshop. Maar technisch gezien voldoet die na 2 jaar niet meer aan de eisen, wat de groeimogelijkheden beperkt.
Het kleine bedrijf schakelt over op de Start-up modus, wint lokale financiële partners voor het project en haalt fondsen op. Het idee: een investering op lange termijn mogelijk maken, met succes en werkgelegenheid als inzet!
Aan de kant van de dienstverlener dringt Octave zich op. Het gaat niet om een nieuwe werknemer maar om een ERP- en webspecialist gevestigd in Angers. Hij bundelt op één platform het beheer van de website en de klanten, de optimalisatie van de logistiek en de aankopen. Niet te vergelijken met andere e-commerceoplossingen.
Hetzelfde jaar vertrouwt Lyophilise.fr hem de lancering van zijn tweede website toe, een nieuw instrument vertaald in het Engels en het Spaans.
De geboorte van het topteam
De vraag groeit. Tegelijkertijd zijn instellingen en bedrijven in kwetsbare gebieden (meteorologische risico's, conflictgebieden…) op zoek naar producten met een lange houdbaarheid, zoals noodrantsoenen (die op overlevingsvlotten te vinden zijn) en gevriesdroogde maaltijden voor voorraaddoeleinden.
Er wordt een team samengesteld om de groei te ondersteunen en aan de aanvragen te voldoen. Aurore, verantwoordelijk voor het orderbeheer, scant sneller dan haar schaduw. Lydia, de boekhoudexpert, kent elk cijfer van buiten. Sébastien, de enige man te midden van deze bijzondere dames, optimaliseert de webshop met nieuwe referenties op het gebied van voedselautonomie.
In de loop van 2014 is het dagelijks leven met zeezicht prachtig, maar het team zit krap en verhuist naar de rue du Lieutenant de Vaisseau Bourely, in een ruimte van 200 m² met een gevel aan de straat, niets minder!
Het peperlogo evolueert
In de loop van 5 jaar is de online catalogus geëvolueerd en biedt hij een heel universum aan producten rond voedselautonomie met de slogan "Goed eten in alle omstandigheden". 2015 wordt een keerpunt om deze diversiteit te vertegenwoordigen, met de introductie van de naam "Lyophilise & Co" en de opkomst van outdoormateriaal.
Het vertrouwen wordt opnieuw gegeven aan Octave, die de 3e website zal opleveren.
Avonturiers (wandelaars, ultra-traillopers, ontdekkingsreizigers, jonge gepensioneerden in een camper…) vinden hun geluk in het brede aanbod.
Het team van Lyophilise & Co groeit
Begin 2016 vervoegt Elodie, die verschillende vreemde talen spreekt, de afdeling Commerce en Internationale Ontwikkeling. Met een glimlach en uiterst aandachtige luisterbereidheid behandelt ze elke klantvraag, of het nu een particulier of een professional is. Elise volgt ter versterking van de afdeling Marketing en Communicatie en zet haar creativiteit in op de campagnes van de website.
In 2017 bereikt team Lyophilise & Co een keerpunt en overschrijdt de grens van één miljoen euro omzet. Een andere reden tot trots: het team heeft de volledige vloot van de Volvo Ocean Race uitgerust!
In 2018 treedt Clara, fan van rugby en zeilen, toe tot de afdeling Commerce en adviseert de skippers. Samen met Sébastien vormt ze een sterk duo, altijd op zoek naar nieuw materiaal om te catalogiseren.
In 2019 kampt het kleine bedrijf met ruimtegebrek voor het volledige team in de 2 kleine kantoren, de websiteactiviteit groeit exponentieel, de leverancierspallets stapelen zich op in de rue du Lieutenant de Vaisseau Bourely… De ruimte schiet opnieuw tekort!
Met de hulp van Lorient Agglomération en de lokale bestuurders tekent zich een kans af… Het project? Een maatwerk gebouw bouwen in het Pôle Course au Large dat tegemoet komt aan de logistieke en opslagbehoeften, maar ook kantoren en ruimtes biedt die voor de toekomst zijn gedacht.
Nieuw Schip
In februari 2020, precies 10 jaar na de oprichting van het bedrijf, verhuist team Lyophilise & Co naar de rue du Sous-Marin Vénus in een nieuwe werkruimte van 600 m².
300 m² met een hoogte van 9 meter, volledig gewijd aan logistiek, die zowel de orderverwerking als de opslag van de referenties die de webshop bevoorraadt vereenvoudigen. Het team heeft meegewerkt aan de inrichting van de werkruimte, inclusief de kantoren, en dat is een succes geworden! Er opent een showroom waar particulieren en professionals welkom zijn voor deskundig advies over voeding, outdoormateriaal of overlevingsuitrusting.
Corentin voegt zich bij het team als SEO Jedi en versterkt de afdeling Marketing/Communicatie. Het bedrijf boekt een omzet van 2,8 miljoen euro en 29 van de 33 zeilers van de 9e editie van de Vendée Globe stappen de nieuwe winkel binnen!
Nieuwe website in dienst van "Goed eten in alle omstandigheden"
Altijd strevend naar verbetering en het verleggen van grenzen, ziet er een nieuwe website het licht samen met de vaste partner Octave. Vlotter, intuïtiever en met meer informatie brengt Lyophilise & Co de band met elke klant tot leven — online, telefonisch, per mail en in de winkel — en zet het zijn internationale groei voort in dienst van "Goed eten in alle omstandigheden".
gaat verder