Voeding tijdens de Marathon des Sables, door Carole Pipolo

Na de tips van Sandrine Nail-Billaud over het beheer van voeding tijdens de Marathon des Sables, hebben we dezelfde vragen gesteld aan Carole Pipolo, redacteur en oprichter van Outdoor And News.

Hoe pak je het voedingsaspect aan voor de Marathon des Sables?

Voor een wedstrijd zoals de MDS is voeding cruciaal, net als schoenen en de voorbereiding van je voeten. Het is vooral belangrijk om te eten met smaken waar je van houdt om met plezier te eten, terwijl je het gewicht optimaliseert. Een echte puzzel! Maar tegelijkertijd mag je niet te weinig calorieën binnenkrijgen. Het is beter om meer te hebben, te delen of in het ergste geval te ruilen, want ik ken niet alles en soms heeft de buurman een ongekende smaak die op een bepaald moment zo lekker is, terwijl jij de super kip met rijst die je normaal gesproken lekker vindt niet meer kunt verdragen. Persoonlijk heb ik een voorkeur voor hartig, en vooral 's ochtends.

Fouten om te vermijden?

Vooral geen nieuwe dingen uitproberen! Ik zou ook zeggen geen producten te nemen waarbij de bereidingstijd te lang is of te veel water nodig is. Ten slotte moet je niet vergeten dat het kan gebeuren dat je om allerlei redenen op een dag geen vuur kunt maken.

Test je de producten van tevoren?

Persoonlijk werk ik vrij veel op gevoel. Dus ik zou de neiging hebben om nee te zeggen. Maar ik erken dat dat niet is wat je moet doen. De eerste keer, tijdens mijn fietschallenge (doorkruising van Georgië en Azerbeidzjan in volledige autonomie), had Lyophilise & Co me enkele producten gestuurd om van tevoren te testen (volgens bepaalde voorkeuren van mij) en dat was zeker niet te verwaarlozen. Bovendien is het aanbod aan merken gevarieerd, de smaken en aroma's ook, evenals de verpakking. En bovendien kun je zo ook bepaalde hoeveelheden inschatten: bijvoorbeeld sommige ontbijtmuesli's kon ik in twee porties verdelen.

Naast de smaken, stelt testen je in staat om te ontdekken of een maaltijd je "vult" en hoe lang het je "vult", zodat je voor lange trails zoals de MDS op de dag zelf alles duidelijk hebt. Met ervaring weet ik precies wat ik wil.

Hoe bereid je je gevriesdroogde maaltijd tijdens de wedstrijd? Hoe verwarm je het water? Waar doe je je gevriesdroogde maaltijd in om het te rehydrateren en te consumeren?

Ik moet een van de weinigen zijn die (in elk geval heb ik dat gezien op de HALF MDS) de jetboil met een aansteker meenemen. Hij is superlicht met voldoende inhoud voor een maaltijd/mijn koffie/mijn dessert en het water kookt in 2 minuten. Hij heeft twee bekers dus perfect.

De gebruiksaanwijzing: kook het water en verdeel het over twee hoeveelheden:

• Een beker voor de maaltijd: ik meng goed met het water, het deksel en ik wacht. Genieten met mijn lepel, echt waar! Eerste stap afgerond.
• De andere houder (degene waarin het water gekookt heeft), gebruik ik voor het dessert. Maar eerst verdeel ik het nog om water in de bak te doen waarin ik mijn maaltijd heb gegeten. Ja, ja er drijven kleine rijstkorrels of andere dingen en wat dan nog?!! Een koffie of thee met kleine "verrassinkjes" in de woestijn is onbeschrijfelijk.
• En klaar is Kees! 

Respecteer je de hydratietijd? Of wacht je langer?

Over het algemeen wacht ik ja iets langer, want bij alles wat op basis van rijst is, vind ik het lekker als het papperig is. Meestal gebruik ik dit wachtmoment om iets anders te doen. De maaltijd is een belangrijk moment van ontspanning en het is noodzakelijk om "de tijd te nemen". Vertering, genot en gezelligheid zijn de sleutelwoorden.

Hoe hydrateer je tijdens de wedstrijd?

Tijdens een wedstrijd zoals de HALF MDS neem ik 3 bidons van 600 ml. De eerste is gevuld met water gemengd met een sportdrank met muntsmaak, de tweede bidon bevat cola en water. Ik bewaar cola van de eerste avond en die na de lange afstand. Tot slot heb ik een bidon met puur water als "reserve" (meestal om mezelf nat te maken). In twee ervan voeg ik zout toe. Daarna zet ik het alarm op mijn horloge voor elke 10 minuten. Zodra het afgaat, neem ik een paar slokken. Nooit meer! Dit hangt natuurlijk af van de frequentie van de bevoorradingspunten.

Hoe herstel je 's avonds, met wat voor soort producten?

Voor het eerst bij de Marathon des Sables dit jaar heb ik ervoor gekozen om herstelproducten te nemen zoals EffiNov Amino. Anders, voor de smaak en het plezier na een etappe, vind ik het heerlijk om een zakje gevriesdroogd rood fruit te maken. Ik voeg een beetje water toe en klaar is Kees. Het heeft een dubbel effect: de fruitstukjes en daarna het sap dat de dorst lest.

Hoe verpak je je producten opnieuw?

En hier gebeurt alles. Als je geen te zware rugzak wilt hebben, is dit een stap die je niet mag negeren. Als je een vrije middag hebt: die wordt hiervoor gebruikt. Je maakt stapels per dag op basis van calorieën en voorkeuren. En hop, daar gaan we! Je moet de maaltijden overzetten in superlichte diepvrieszakjes. Vervolgens knip je de etiketten met de voedingswaarden uit en plak je ze vast. Ten slotte markeer je met je geweldige permanente stift de zakjes dag per dag.