Vlees & Eieren

We hoeven tegenwoordig niet meer te benadrukken dat vlees en eieren onmisbaar zijn voor een complete voeding. Ze zijn belangrijke bronnen van vetten en eiwitten. Ze zijn bijzonder belangrijk voor beoefenaars van outdooractiviteiten, omdat ze de nodige voedingsstoffen leveren om hun prestaties te verbeteren. Aangezien we het hebben over outdooractiviteiten, hebben de aangeboden vlees- en eiproducten een lange houdbaarheid. Dit artikel biedt meer informatie over hun voordelen voor sporters.

Vlees en eieren – lange houdbaarheid: wat is dat?

Vlees en eieren met lange houdbaarheid zijn niets anders dan voedingsmiddelen die zijn gevriesdroogd. Het is een goed doordacht conserveringsproces voor voedsel dat, eenmaal ontwikkeld, zeer effectief is gebleken.

Vriesdrogen is een proces waarbij het voedsel eerst wordt ingevroren en vervolgens wordt gedehydrateerd om al het water eruit te verwijderen. Hierdoor kan het voedsel jarenlang, zelfs tientallen jaren, bewaard blijven. Vriesdrogen tast noch de smaak noch de voedingswaarde van het voedsel aan. Bovendien is er geen risico dat het voedsel ontbindt en schimmel vormt.

Veel voedingsmiddelen kunnen worden gevriesdroogd. Om voor vriesdrogen in aanmerking te komen, moet een voedingsmiddel water bevatten. Met uitzondering van honing en olie kunnen dus alle voedingsmiddelen, waaronder vlees en ei, worden gevriesdroogd. Het vlees en de eieren met lange houdbaarheid die we u aanbieden zijn dus gevriesdroogd. Het gaat meer specifiek om hele eieren in poedervorm en vlees, verpakt in zakjes of blik.

Ze hebben:

• een houdbaarheid van 10 jaar
• een houdbaarheid van 15 jaar
• een houdbaarheid van 25 jaar

Dit zijn voedingsmiddelen waar duuratleten en outdoorbeoefenaars niet zonder zouden moeten.

Voedingswaarde van vlees voor outdoorbeoefenaars

Vlees, afgewisseld met eieren en visproducten, gecombineerd met groenten en zetmeelrijke voedingsmiddelen, zorgt voor een evenwichtig dieet voor de sporter. We raden aan deze dierlijke eiwitten 1 tot 2 keer per dag te consumeren, vooral op trainingsdagen. Het eten van vlees om een goede spierrecuperatie te bevorderen wordt ook sterk aanbevolen.

Vlees is voedsel dat sterk verrijkt is met eiwitten, ijzer, zink en vitamine B12. Naast water zijn eiwitten de nutriënten waaraan vlees het meest verrijkt is. Dierlijke eiwitten hebben het voordeel dat ze bijzonder gemakkelijk te verteren zijn en een hoge biologische waarde hebben. Vlees levert daarom alle essentiële aminozuren in de juiste verhoudingen voor uw lichaam. Het draagt bij aan een goede groei en behoud van de spiermassa.

Vlees levert het lichaam een aanzienlijke hoeveelheid ijzer en zink. Deze mineralen worden gemakkelijk door het lichaam opgenomen. IJzer vergemakkelijkt het zuurstoftransport in het lichaam en verbetert het metabolisme. Een ijzertekort veroorzaakt vermoeidheid, wat schadelijk is voor uw sportprestaties. Zink daarentegen is betrokken bij verschillende metabolische processen zoals eiwitsynthese. Het draagt ook bij aan de normale werking van het immuunsysteem.

Voeg daaraan toe dat vlees een laag vetgehalte heeft. Bovendien is het een bron van gezonde vetten.

Voedingswaarde van eieren voor wandelaars

Eieren zijn een uitstekende bron van eiwitten, vitamines, mineralen en sporenelementen. Net als vlees worden de eiwitten in eieren gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Bovendien zijn ze gelijkmatig verdeeld over het eigeel en het eiwit.

Eieren zijn bij uitstek geschikt voor sporters. Hoewel hun gehalte aan vetten en cholesterol hun reputatie lijkt te schaden, levert hun rijkdom aan eiwitten, gecombineerd met vitamines en sporenelementen, een essentiële bijdrage aan de dagelijkse voeding. Na een zware trainingsdag zult u door het eten van eieren perfect herstellen. Eiwitten zorgen immers voor celvernieuwing en een goede werking van de spieren.

Eieren zijn ook verrijkt met in vet oplosbare vitamines (A, D, E en K) en vormen een belangrijke bron van B-vitamines. In het eigeel vinden we voornamelijk vitamine B12 en in het eiwit vitamine B2. Al deze vitamines zijn betrokken bij het proces van celdeling en de verbranding van vetten.

Voordelen van producten met lange houdbaarheid

Vlees en eieren met lange houdbaarheid behoren tot de essentiële elementen die outdoorbeoefenaars aan hun reiskit moeten toevoegen. Ze kunnen jarenlang worden bewaard. Hierdoor kunnen ze autonoom blijven tijdens noodsituaties.

Ze worden verpakt in conservenblikken die zeer groot zijn en een hele groep of familie kunnen voeden. Als u alleen bent, heeft u met deze blikken ongeveer 2 weken voedsel. Dit type voedsel vereist geen enkele voorbereiding. U hoeft er alleen maar heet of koud water aan toe te voegen en een paar minuten te wachten om ervan te genieten.

Gerehydrateerde gevriesdroogde eieren zijn perfect voor het bereiden van heerlijke ontbijtjes of heerlijk gebak. Vlees is een uitstekende aanvulling op uw hartige maaltijden en geeft u de nodige energie om uw prestaties te boosten.

Bovendien zijn deze voedingsmiddelen ultralight en daardoor gemakkelijk te vervoeren in uw rugzak. Een ander voordeel van gevriesdroogd voedsel is dat ze hun smaak en kleur behouden. U hoeft dus niet bang te zijn dat u weinig aantrekkelijk en flauw voedsel moet eten. Ze behouden ook hun voedingswaarde. Eenmaal gerehydrateerd krijgen ze hun oorspronkelijke volume terug. U kunt genieten van heerlijke en voedzame maaltijden.

Wanneer consumeren?

U kunt eieren voor of na de inspanning consumeren. Hun rijkdom aan eiwitten zal gunstig zijn om uw prestaties te boosten en goed te herstellen. Vlees kan ook na de inspanning worden geconsumeerd. Het heeft bijna dezelfde voedingswaarde als ei.

Het zorgt ervoor dat uw spieren zich kunnen regenereren. U kunt zo de reserves aanvullen die u hebt verbruikt.

Het is echter belangrijk om te benadrukken dat overconsumptie van vlees gevaarlijk is. Er bestaat een risico op gezondheidsproblemen. Het wordt aanbevolen om alleen de hoeveelheid te nemen die uw lichaam nodig heeft.