Dit gerecht, vertrouwd voor sommigen en onbekend voor anderen, is een culinaire specialiteit uit Portugal.
Anekdote: dit gerecht zou afkomstig zijn uit Lissabon en bereid zijn door een herbergier genaamd Brás. Bacalhau betekent "kabeljauw" in het Portugees, dus Bacalhau à Brás betekent letterlijk "kabeljauw op de wijze van Brás".
Het recept van Real Turmat is gebaseerd op deze Portugese specialiteit en bestaat uit kabeljauw, aardappelen, uien, tomaten en paprika's. Het is eerst bereid uit verse ingrediënten en vervolgens gevriesdroogd. Zo blijven de smaken en voedingsstoffen optimaal bewaard.
Deze gevriesdroogde maaltijd levert meer dan 400 kcal en biedt vooral comfort na een dag wandelen of zeilen. Klaar in minder dan 10 minuten, is hij compact en licht voor rehydratatie, zodat je hem zonder moeite kunt meenemen zonder je rugzak te verzwaren.
| Samenstelling | Per 100g | Per product |
|---|---|---|
| Energiewaarde in kcal | 477 | 405 |
| Energiewaarde in kJ | 1996 | 1697 |
| Vetten (g) | 27.1 | 23 |
| Waarvan verzadigde vetzuren (g) | 4 | 3.4 |
| Koolhydraten (g) | 36.9 | 31.4 |
| Waarvan suikers (g) | 9.2 | 7.8 |
| Vezels (g) | 7.1 | 6 |
| Eiwitten (g) | 18.2 | 15.5 |
| Zout (g) | 4 | 3.4 |
