Lyophilise & Co lanceert zijn eigen assortiment gevriesdroogde outdoormaaltijden

Al meer dan 15 jaar staat Lyophilise & Co aan de zijde van mensen die vertrekken naar plekken waar je alleen op jezelf kunt rekenen. Op zee, in de hooggebergte, op meerdaagse trekking, in bivak of volledig zelfvoorzienend: goed eten is niet alleen een kwestie van comfort, het is een echte noodzaak.

In de loop der jaren hebben we duizenden klanten, honderden expedities en tientallen merken uit de hele wereld zien passeren. We hebben geproefd, vergeleken, geanalyseerd. We hebben gesproken met wandelaars, skippers, alpinisten, langdurige reizigers, veldprofessionals en liefhebbers van zelfvoorzienendheid. Met de tijd hebben we geleerd te herkennen wat echt werkt. En ook wat minder goed werkt.

Zo rees vanzelf de vraag: waarom zelf niet de gevriesdroogde maaltijden maken die we echt op het veld zouden willen vinden?

Een assortiment geboren uit onze praktijkervaring

Dit nieuwe assortiment gevriesdroogde maaltijden draagt onze naam, en dat is geen toeval. Voor ons vertegenwoordigt dit een sterke verbintenis: onze expertise inzetten voor producten die we beheersen, begrijpen en trots zijn om aan te bieden. We wilden niet zomaar een nieuwe referentie aan onze catalogus toevoegen. We wilden een samenhangend, nuttig, betrouwbaar en afgestemd assortiment bouwen dat past bij de werkelijke gebruiksomstandigheden.

Het uitgangspunt was eenvoudig: het wezenlijke aanbieden, zonder compromissen. Recepten waar je zin in hebt, zelfs na meerdere dagen buiten. Porties die zorgen voor energie en een verzadigd gevoel. Eenvoudige bereiding, rechtstreeks in de zak, met alleen water toe te voegen. En bovenal maaltijden die inspelen op de echte behoeften van mensen die zelfvoorzienend op pad gaan.

De keuze voor 100% gevriesdroogd

Voor dit assortiment hebben we gekozen voor 100% gevriesdroogd. Dit punt is belangrijk, want niet alle outdoormaaltijden zijn op hetzelfde procédé gebaseerd. Vriesdrogen houdt in dat het water uit de voedingsmiddelen wordt verwijderd door middel van kou en vacuüm, zonder overmatige verhitting. Het is tegenwoordig een van de meest effectieve methoden om de voedingswaarde, de smaak, de textuur en de lichtheid van voedsel te behouden.

In de praktijk maakt dit een echt verschil. Een gevriesdroogde maaltijd is licht om mee te nemen, snel te bereiden en lang houdbaar, terwijl de smaken beter tot hun recht komen dan bij gewone dehydratatie. Als elk gram telt in een rugzak, als de ruimte beperkt is aan boord van een boot, of als je een langetermijnvoedselvoorraad samenstelt, is deze technische keuze volkomen logisch.

Recepten afgestemd op verschillende profielen

We weten dat de behoeften niet voor iedereen hetzelfde zijn. Sommigen zoeken vooral een voedzame maaltijd na een zware dag vol inspanning. Anderen hebben behoefte aan een vegetarisch, glutenvrij of allergenenvrij recept. Sommigen geven de voorkeur aan eenvoudige, natuurlijke ingrediënten, terwijl anderen vooral op zoek zijn naar een praktische, betrouwbare en duurzame oplossing. Daarom is dit assortiment ontworpen met meerdere vereisten: smaakplezier, voeding, verzadiging, gebruiksgemak en aanpasbaarheid.

Zes recepten uit het assortiment zijn samengesteld met 100% natuurlijke ingrediënten. Sommige opties voldoen ook aan specifieke voedingsbehoeften, met vegetarische, glutenvrije of allergenenvrije recepten. Het doel is niet om het ingewikkeld te maken, maar om begrijpelijke, effectieve en praktijkgerichte maaltijden aan te bieden. Want een goede outdoormaaltijd moet eenvoudig blijven: hij moet lekker, praktisch, voedzaam en gemakkelijk te bereiden zijn, zelfs onder onvolmaakte omstandigheden.

Een compleet assortiment voor elk moment van het avontuur

Het assortiment van Lyophilise & Co bestaat momenteel uit 8 hartige gevriesdroogde gerechten, 1 ontbijt, 1 dessert en 2 selectiepakketten. Het doel is eenvoudig: een complete oplossing bieden voor de verschillende momenten van een zelfvoorzienend uitstapje, van het opstaan tot de avondmaaltijd.

Het assortiment omvat:

1 ontbijt, met het groot-vertrek-ontbijt, speciaal bedacht om 's ochtends op te laden voor een dag vol wandelen, fietsen of langdurige inspanning.
8 hartige gerechten, met gevarieerde recepten om eentonigheid over meerdere dagen te voorkomen: bolognese pasta van de Baroudeur, carbonara pasta van het bivak, macaroni met kaas op de top, tikka kip van de wandelaar, fajita kip van het kampvuur, kokos rijst van de ontdekkingsreiziger, gebakken kip met rijst van de avonturier en gestoofde rundvlees onder de sterrenhemel. Gerechten die tegelijk voedzaam, praktisch en troostend zijn na de inspanning.
1 dessert, met de chocolademousse van oma, een zoete en heerlijke pauze om na het eten te genieten, zelfs midden in de natuur.
2 selectiepakketten, ontworpen om de voorbereiding van uitstapjes te vereenvoudigen. De selectie van 5 gevriesdroogde maaltijden maakt het eenvoudig om je uit te rusten voor een lang weekend, een meerdaagse trekking of een paar dagen bivakkeren. De complete selectie, bestaande uit 8 hartige maaltijden, 1 ontbijt en 1 dessert, biedt een uitgebreidere oplossing voor meerdere dagen zelfvoorzienend onderweg.

Tot 6 jaar houdbaar

Zelfvoorzienendheid gaat niet alleen over avontuur. Het gaat ook over het vermogen om te anticiperen, op te slaan en te organiseren. Daarom hebben we ook gewerkt aan de houdbaarheid van dit assortiment, met een THT tot wel 6 jaar. Dat biedt een antwoord op de behoeften van wandelaars, reizigers en zeilers, maar ook van mensen die een betrouwbare voedselvoorraad voor de lange termijn willen aanleggen.

Voor een expeditievertrek, een noodtas, een reserve aan boord of gewoon een noodvoedselvoorraad thuis is lange houdbaarheid een echt voordeel. Het voorkomt verspilling, maakt het eenvoudiger om behoeften te plannen en biedt een eenvoudige oplossing om altijd bij de hand te hebben.

Een assortiment ontworpen om je overal te begeleiden

Dit assortiment is ontworpen voor echte omstandigheden. Niet voor een ideale proeverij in een laboratorium, maar voor de momenten waarop je echt een betrouwbare maaltijd nodig hebt: na 20 kilometer lopen, tijdens een oversteek, op de top van een bergpas, in je tent, in een berghut, op een boot of in een situatie van langdurige zelfvoorzienendheid.

We hebben het ontwikkeld met wat we in meer dan 15 jaar hebben geleerd. Met de feedback van onze klanten. Met onze kennis van merken, recepten, praktijkbehoeften en opslagbeperkingen. Het draagt onze naam, omdat het onze kijk op outdoorvoeding weerspiegelt: praktisch, serieus, toegankelijk, maar altijd gericht op het plezier van goed eten.

Nu is het aan jou om het te testen. En ons te vertellen wat je ervan vindt. Eat well. Anywhere.

Lyophilise & Co lanceert zijn eigen assortiment gevriesdroogde outdoormaaltijden

Een assortiment geboren uit onze praktijkervaring

De keuze voor 100% gevriesdroogd

Recepten afgestemd op verschillende profielen

Een compleet assortiment voor elk moment van het avontuur

Ontbijt van het grote vertrek

Bolognese-pasta van de baroudeur

Carbonara-pasta van het bivak

Gestoofde rundvlees onder de sterren

Kampvuur kip fajita

Kip tikka van de wandelaar

Kip met gebakken rijst van de avonturier

Kokosrijst van de ontdekkingsreiziger

Macaroni met kaas op de top

Chocolademousse van oma

Tot 6 jaar houdbaar

Een assortiment ontworpen om je overal te begeleiden