De Indiana Pork Jerky is een hartig alternatief dat de trend van zoete repen doorbreekt. Het witte vlees is van nature rijk aan eiwitten, en dit zakje levert je er 13 gram van.
Gedroogd varkensvlees is van nature rijk aan eiwitten en laag in vetten. Deze portie van 90 g levert je meer dan 50 g eiwitten en minder dan 7 g vet.
In welke situatie eet je gedroogd vlees?
Zonder suiker leent de Indiana Pork Jerky zich goed voor consumptie tijdens langdurige inspanningen, bij het herstel of zelfs voor jerky-liefhebbers tijdens een borrel. Hij is ook populair tijdens nachtelijke vaartochten om wakker te blijven: zoete producten kunnen een bloedsuikerpiek veroorzaken en een flinke energiedip, terwijl jerky 's nachts alles goed in de hand houdt.
Hoe wordt Pork Jerky bereid?
In tegenstelling tot biltong wordt jerky eerst gesneden uit een stuk vlees (hier varken) dat in reepjes wordt gesneden. Deze worden gemarineerd en vervolgens gedroogd. De bite is steviger bij dit type product, wat in combinatie met de eiwitinname het verzadigingsgevoel versterkt. De portie van 90 gram is gezouten om de houdbaarheid te verbeteren (minder dan 4 g Dode Zeezout). Het zoutgehalte is iets om in de gaten te houden om de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid niet te overschrijden. Toch bevordert het zoutgehalte de hydratatie en compenseert het een deel van het zoutverlies door transpiratie.
Een jerky zonder rood vlees
Gedroogd varkensvlees is een alternatief voor de traditionele Beef Jerky. Het witte varkensvlees is echter even rijk aan eiwitten en zal de smaakpapillen van liefhebbers van deze eiwitrijke snacks weten te bekoren.
Onthoud dit
De Indiana Pork Jerky in een zakje van 90 g is:
- Een alternatief voor Beef Jerky
- Laag in vet, rijk aan eiwitten
- Geproduceerd in Europa

| Samenstelling | Per 100g | Per product |
|---|---|---|
| Energiewaarde in kcal | 300 | 270 |
| Energiewaarde in kJ | 1267 | 1140 |
| Vetten (g) | 6.7 | 6 |
| Waarvan verzadigde vetzuren (g) | 2.5 | 2.3 |
| Koolhydraten (g) | 0.5 | 0.4 |
| Waarvan suikers (g) | 0.5 | 0.4 |
| Vezels (g) | 4.9 | 2.5 |
| Eiwitten (g) | 59 | 53.1 |
| Zout (g) | 3.8 | 3.42 |
check_circle